¿Sabes qué es un Llonguet?

Se trata de uno de los productos típicos de nuestra maravillosa isla: un tipo de pan que se produce en los hornos mallorquines, especialmente en Palma. De tamaño pequeño, que va de los 50 a los 100 gramos, el llonguet se prepara con harina blanca, tiene una forma bastante particular y siempre está ligeramente tostado. Es un pan apetitoso y único, y se consume en cualquier momento del día, dependiendo de cómo se sirva. Para desayunar, se puede tomar con mermelada, pero también combina a la perfección con el tomate de ‘ramallet’ (ramillete) que se restriega en su interior, a lo que se agrega un toque de sal y aceite. También es muy típico degustarlo en forma de bocadillo, con jamón o con los embutidos autóctonos (sobrassada, camaiot…) y quesos locales.

Si decides viajar a Palma de Mallorca, te sugerimos algunos lugares que no debes perderte:

Bar Tony es un histórico y encantador bar ubicado en Plaza Santa Eulalia, abierto desde 1954. Aquí tendrás la sensación de que el tiempo se ha detenido entre esas paredes.

Bar Bosch ubicado en el corazón de Palma, en la Plaza Joan Carles I (también llamada “de las Tortugas). En este bar tradicional y famoso, los llonguets se llaman ‘langostas’. Su forma, de hecho, recuerda la del prestigioso crustáceo, y el clásico tomate restregado también le da el toque rojizo: podría decirse que se trata de una langosta para pobres.

Es Vaixell, en el Portixol, el barrio costero que está a solo cinco minutos del centro de Palma. Excelente versión clásica con jamón y queso.

  

El Forn de la Glòria, ubicado en la zona de La Lonja, en una calle que toma su nombre, es otra maravilla que mantiene el encanto de las antiguas panaderías mallorquinas. Imprescindible disfrutar las delicias de un bocadillo hecho al momento, con combinaciones tan originales como membrillo con queso de cabra o sobrassada con mermelada de higo.

Para merendar o para comer, el llonguet siempre es un acierto, una solución práctica y divertida que une sabores auténticos y tradición.